農業および食品産業の廃水の特徴と治療

農業と食品加工からの廃水世界中の公共または民間の廃水処理プラントによって管理される通常の地方自治体の廃水と区別する重要な特性があります。それは生分解性で非毒性ですが、生物学的酸素需要（BOD）および懸濁固形物（SS）が高いです。食品と農業の廃水の組成は、野菜、果物、肉製品の廃水の違い、食品加工方法と季節性の廃水の違いにより、予測するのが難しいことがよくあります。

原材料から食品を処理するには、多くの良い水が必要です。野菜を洗うと、多くの粒子状物質と溶解した有機物を含む水が生産されます。また、界面活性剤や農薬が含まれている場合があります。
養殖施設（養魚場）は、しばしば大量の窒素とリン、ならびに懸濁した固形物を放出します。一部の施設では、廃水に存在する可能性のある薬物や農薬を使用しています。

乳製品加工工場は、従来の汚染物質（BOD、SS）を生成します。
動物の屠殺と加工は、血液や腸の内容などの体液から有機廃棄物を生成します。生産された汚染物質には、BOD、SS、大腸菌、油、有機窒素、アンモニアが含まれます。

販売されている加工食品は調理から廃棄物を生み出します。調理は、植物性有機材料が豊富なことが多く、塩、香味料、着色物質、酸または塩基が含まれている場合があります。また、十分な濃度で排水溝を詰まらせることができる脂肪、油、グリース（「霧」）が大量にある場合があります。一部の都市では、グリースブロッカーを使用し、下水道システムでの霧の取り扱いを規制するためにレストランやフードプロセッサが必要です。

植物の洗浄、材料の取り扱い、瓶詰め、製品の洗浄などの食品加工活動は廃水を生成します。多くの食品加工施設は、陸上廃水を陸上で使用したり、水路または下水道システムに排出する前に、現地の治療を必要とします。有機粒子の高懸濁固体レベルは、BODを増加させ、下水道の追加チャージを引き起こす可能性があります。堆積、くさび形のスクリーン、または回転ストリップろ過（微小除去）は、退院前に懸濁した有機固体の負荷を減らすために一般的に使用される方法です。カチオン性高効率油水分離器は、食品植物の油性下水処理にもよく使用されます（単独または無機凝固化合物であっても、下水または廃水の陰イオン化学物質または負の帯電した粒子を含む高効率の油水分離器、または無機凝固化合物を使用できます。製品を使用する）。